المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار
المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد عجينة لشخصين:
المعكرونة محلية الصنع.
250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛
فلفل أسود
بقدونس صغير
1 فص ثوم ؛
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛
الملح.
أولاً ، اغسل البقدونس وتمزق الأوراق ، ثم اقطعها جيداً. قشر الثوم وختمه إلى شرائح. سحق الطماطم بلطف ، وتحويلها إلى صلصة موحدة. الآن ضع الماء على النار. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ، ولكن يُفتح أولاً. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا في النهاية ، قم بإزالة الثوم والفلفل من المقلاة بحيث يبقى الزيت العطري فقط. أضف الآن صلصة الطماطم والملح والفلفل قليلاً. اطبخي الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة ، ثم أطفئ النار. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة من الملح ثم المعكرونة. تحتاج إلى طهي العجينة لمدة 4 دقائق. ثم ضع الصلصة على النار مرة أخرى. أضف القليل من الماء من قدر مع المعكرونة ، بقدونس صغير - الصلصة جاهزة. قم بتصريف الماء من العجينة عبر مصفاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء ، واخلطها. المعكرونة لدينا جاهزة. هذا المعجون لا يحتاج إلى إضافة الجبن ، فقط القليل من البقدونس. بون شهية.
شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة المحمرة (قد 2024).
يعيش مواطنو إيطاليا الجميلة في أجزاء مختلفة من العالم ، حيث أتوا بتجربة لا تقدر بثمن. ومع ذلك ، هناك عدد من المهن التي يمكن استخدامها حصرا في وطن دانتي وميشيل أنجيلو. ولا يتعلق الأمر فقط بالجندوليين. يشيد المقيمون والضيوف في إيطاليا بالمنتجات عالية الجودة ، بدءًا من زيت الزيتون وينتهي بالجبن ، لكن قلة من الناس يعرفون ما وراء كل منتجاتهم المحببة ، بما في ذلك العمل الشاق الذي يقوم به عمال المزارع والمصانع.
إذا كنت مهتمًا بتاريخ كولونيا ، فانتقل إلى Pretorium ، حيث يمكنك التعرف على حياة سكان المستعمرة ومشاهدة السلع الفاخرة ، أنقاض قصر حاكم روما في انتظارك هناك. يمكن رؤية آثار إقامة الرومان في مدينة كولونيا تحت مبنى دار البلدية ، حيث تم اكتشاف آثار قصر الحاكم الروماني (lat.
اليوم ، السجق المسلوق لن يفاجئ أحداً. لقد انتقلت منذ فترة طويلة من فئة الأطعمة الشهية إلى صفوف المنتجات اليومية المنظمة. ولكن إذا كان النقانق الصناعية الاستهلاكية المحلية مرتبطة بشكل متزايد بورق التواليت ، فإن الإيطاليين يتحدثون عن مرتديلا (مرتديلا) برأس مرفوع بفخر.
فقدان جواز السفر في الخارج هو وضع غير سارة للغاية. في أي حال ، لقد وصلت بالفعل إلى ما لا يقل عن 1000 يورو ، الزفير والمصالحة ، في محاولة لتهدئة. في الأيام الثلاثة إلى الأربعة القادمة ، بالتأكيد لن تطير إلى المنزل. دعونا نفكر ماذا نفعل بعد ذلك؟ كم من الوقت سيستغرق للعودة إلى المنزل؟ كيف تطير الى المنزل؟
فلورنسا هي عاصمة توسكانا الثقافية. لكنها معروفة أيضا للتسوق مربحة ومثيرة للاهتمام. ستجد هنا العلامات التجارية الفاخرة والسلع الجلدية عالية الجودة والتحف والمجوهرات الأصلية. في المتاجر على مدار العام ، يمكنك العثور على العناصر الفاخرة مع خصومات 30-70 ٪. التسوق في فلورنسا فلورنسا هي مدينة ذات جمال لا يصدق.
في الآثار القديمة هناك شيء جذاب بشكل مدهش ، على نطاق واسع ، غامض. عندما أنظر إلى البوابات البيضاء لبورساري ، أحاول أن أتخيل ما بدا عليه خلال ذروة الإمبراطورية الرومانية ، وكيف مر التجار عبرهم ، وركب الفرسان ، وسار الجنود الأسطوريون الشجعان. واجهة بورت بورساري بورتا بورساري - البوابات القديمة.
حصلت منطقة Testaccio على اسمها من تل صناعي يتكون من شظايا قديمة من الأمفورات. لا توجد حشود من السياح ، ولكن هناك مناطق الجذب السياحي. هذه هي منطقة الرومان الحقيقيين. عدم وجود قصور ومباني سكنية ملونة في حبل الغسيل والمقاهي والمطاعم للسكان المحليين ومحلات البقالة الممتازة - كل هذا مضمون في Testaccio!
"... أحضروا المعكرونة - صفيحة خزفية عميقة من إسباجيتي بالبخار في صلصة طماطم رائعة ، عطرة مع ريحان طازج ، أو رائحة كريمة من الفطر البري. للحلوى ، قدموا قطعة من البارميزان - تنضج ، تنهار - مع بيكورينو عطري من سردينيا وطبق كبير من الفاكهة من المطبخ. رائحة القهوة تختمر ، محادثات هدأت إلى الهمس وأصبح كسول ، دافئ ، حميم.