كونه واحد من أكثر المطاعم شعبية في العالم ، فإن المطبخ الإيطالي هو في الواقع أكثر من البيتزا والمعكرونة. مليئة بالمكونات السرية والأطباق الإيطالية تسبب الإعجاب على الفور ، وحتى في بعض الأحيان الإدمان!
لذلك ، لدينا أفضل 10 حقائق مثيرة وغير متوقعة حول المطبخ الإيطالي:
- أكثر من 450 أنواع مختلفة من المعكرونة ويتم تضمين عدد لا يحصى من الصلصات في كتاب الطبخ الإيطالي.
- المتوسط يأكل الإيطالي 23 كجم من المعكرونة سنويًا. سكان بلدان أوروبية أخرى يمتصون حوالي 6 كجم في السنة.
- بالمناسبة ، الكلمة معكرونة يترجم حرفيا إلى "حبال / خيوط"، والإيطاليون أنفسهم يسمون المعكرونة "maccheroni".
- في الماضي أكل المعكرونة مباشرة بيديكبدون مساعدة السكاكين والشوك!
- دخلت الطماطم ، وهي عنصر مهم في المطبخ الإيطالي ، البلاد فقط في عام 1700.
- من الجدير بالذكر أن المطبخ الإيطالي الكلاسيكي لا يقبل خلط المعكرونة وكرات اللحم / كرات اللحم
- عندما افتتح أول مطعم للوجبات السريعة في روما عام 1986 ، اعتبر الإيطاليون أنفسهم مهينين للغاية رتبت التوزيع المجاني للسباغيتي أمام المؤسسة. وهكذا ، حاولوا تشجيع مواطنيهم على تذكر تراث تذوق الطعام في البلاد.
- تعتبر الأطباق التالية أساسية للمطبخ الإيطالي الكلاسيكي: زيت الزيتون ، الثوم ، الريحان ، الأوريجانو ، الموزاريلا ، الريكوتا ، البارميزان ، الطماطم والمأكولات البحرية.
- في شمال البلاد ، يفضل الإيطاليون الزبدة على الزيتون في الطهي.. علاوة على ذلك ، في هذه المنطقة ، يتم إعداد معظم الأطباق على أساس الأرز ، وليس المعكرونة.
- قبل فترة طويلة من بدء بيع المعكرونة في محلات تجارية ، تقوم كل ربة منزل تحترم نفسها بطهي السباغيتي بنفسها. تم تجفيف المعكرونة على منصات خاصة في مطابخ الإيطاليين ، وغالبًا في الشارع. حتى في العصر الحديث ، يمكنك رؤية صورة مماثلة.
