هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (أبريل 2024).
دومينيكو دولتشي هو المالك المشارك والمبدع لشركة دولتشي آند غابانا ، وهو مصمم ومصمم أزياء من إيطاليا. تنبأ أصله الشاب مستقبل خياط عادي ، صاحب ورشة صغيرة. لكن العمل الجاد ، والموهبة ، والإيمان بقوة الفرد ومثابرته جعل الرجل هو المرشد الرئيسي في العالم.
ماذا يمكنك أن ترى في بوتسدام في يوم واحد؟ إليك طريق لا يفوتك أي شيء مثير للاهتمام. قصر المدينة في بوتسدام في الإضاءة مساء ، الصور بالفعل النظر في MS كاثرينا فون بورا برلين؟ ولكن هل هناك يوم حر متبق؟ اذهب إلى بوتسدام. أدرجت اليونسكو في 20 قصورها وحدائقها الرائعة ، وكذلك المستعمرة الروسية ألكسندروفكا والمرصد الفيزيائي الفلكي.
يضم متحف Wallraf-Richartz مجموعة فريدة من لوحات القرون الوسطى ولوحات المذبح التي نجت خلال فترة العلمنة ، فضلاً عن مجموعة من الرسومات والانطباعيين. متحف Wallraf-Richartz ، متحف Wallraf-Richartz & Fondation Corboud هو معرض فني ، أحد أكبر المعارض في ألمانيا ، حيث يضم أكبر مجموعة في العالم من لوحات القرون الوسطى ، وهي أعمال مدرسة كولونيا ، ومجموعة كبيرة من الرسومات.
حصلت منطقة Testaccio على اسمها من تل صناعي يتكون من شظايا قديمة من الأمفورات. لا توجد حشود من السياح ، ولكن هناك مناطق الجذب السياحي. هذه هي منطقة الرومان الحقيقيين. عدم وجود قصور ومباني سكنية ملونة في حبل الغسيل والمقاهي والمطاعم للسكان المحليين ومحلات البقالة الممتازة - كل هذا مضمون في Testaccio!
تعتبر ساحة سان ماركو في البندقية بحق واحدة من بطاقات الاتصال الإيطالية. تم إنشاء المجموعة المعمارية للساحة من قبل كاتدرائية سان ماركو وأعمدة القديس مرقس وسانت ثيودور وكامبانيل وقصر دوجي وبرج الساعة ومكتبة الرسول بالإضافة إلى البروكوراتوس القديمة والجديدة والنابليونية ولوغيت.
تعد الكاتدرائيات والكنائس واحدة من الأصول الرئيسية في مدينة البندقية: تضم المدينة حوالي 250 كنيسة مكرسة ، كل منها تستحق بجرأة لقب عمل فني. تحتوي جدران العديد منها على لوحات من الرسامين والنحاتين ، لذا فإن زيارة المعابد قد تكون ممتعة ليس فقط للمؤمنين ، ولكن أيضًا لجميع المعجبين بالفن.
على مدار قرون من الزمن ، تمكنت ميلانو من زيارة كل من العاصمة المصرفية لأوروبا وعاصمة الدوقية ، وخلال فترة نابليون ، عاصمة المملكة الإيطالية. تذكرنا العديد من الآثار والمباني التي نجت من تدمير الحروب المحلية والعالمية بالأهمية التاريخية والثقافية لميلانو في عصرنا.
ميلان هي واحدة من أكبر تقاطعات السكك الحديدية في أوروبا. كل يوم ، يسافر مئات الآلاف من الركاب من منصاتها. نظرًا لعدد الأشخاص الذين يستخدمون محطات القطار في المدينة ، قرر BlogoItaliano تخصيص مقال منفصل لهم والتحدث عن الميزات والفروق الدقيقة لكل محطة من محطات المدن الرئيسية الثلاث: Milano Centrale (MI C.