الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (أبريل 2024).
ستكون أليسيو كوفيلو البالغة من العمر 26 عامًا أول إيطالي يشارك في مسابقة Mr. Gay Universe التي ستقام في باريس في الفترة من 11 إلى 17 مايو. الشاب لديه بالفعل طفل من الزواج من زوجته السابقة. من بين الجوائز أليسيو لقب "السيد غاي إيطاليا 2012". في عام 2012 ، حصل أليسيو كوفيلو ، 26 عامًا (وُلد في باليرمو ولكنه مقيم دائمًا في ميلانو) على لقب "السيد غاي إيطاليا".
لا يمكن تخيل فلورنسا بدون ممرها الرئيسي - نهر أرنو ، الذي يعبر المدينة ويخلق مساحة حضرية فريدة من نوعها. إنه من بين السدود التي تفتح فيها المناظر الرائعة للمباني القديمة والقصور والكاتدرائيات ، ويمشي النهر تحت الجسور الشهيرة على قوارب barchetto (barchetto) بشكل خاص بين السياح.
يساعد تاريخ إيطاليا السياح على فهم معالم الجذب السياحي بشكل أفضل. إن روائع أسيادها العظماء هي قصة منفصلة ، لكن لا يمكن تقديرها دون فهم كيف أن الفن لا ينفصل عن طريقة حياة الشعوب التي تعيش في شبه جزيرة أبينين. إيطاليا هي اسم الأراضي الجنوبية لعدد قليل من الأشخاص القدامى من الإيطاليين أو الإيطاليين ، والتي تم ذكرها بالأحرف القديمة مثل "Vitellium" ، "ιταλοί" ، "vituli" ، إلخ.
مطار تشامبينو (Aeroporto di Roma-Ciampino ، كود CIA) في روما صغير ولكنه اقتصادي للغاية. هذا هو المطار "الأصلي" لشركة الطيران منخفضة التكلفة Ryanair. توافق على أن فرصة السفر حول أوروبا ، وشراء التذاكر ، على سبيل المثال ، من روما إلى برشلونة أو إلى صقلية مقابل 11-40 يورو تعد جذابة للغاية.
أحب أنا و Lena استخدام حافلات مشاهدة المعالم ذات الطابقين باستخدام نظام Hop-on Hop-Off. هم في جميع المدن الكبرى تقريبا. تعمل الحافلات على طول طريق واحد أو أكثر. سنقوم بتحليل أهمها. حافلة لمشاهدة معالم المدينة باللون الأحمر أحب مشاهدة مدينة روما لينا وأحب استخدام حافلات مشاهدة المعالم ذات الطابقين وفقًا لنظام Hop-on Hop-Off.
في روما ، يجد كل شخص لنفسه شيئًا مهمًا وضروريًا وممتعًا. انظر أفضل 10 ما يجب القيام به في روما ؛ التي زوايا المدينة الخالدة لزيارة ؛ ما هي الأسرار التاريخية للانضمام؟ تأكد من رؤية كولوسيوم روما - مركز الجذب للمسافرين في جميع أنحاء العالم - وهي المدينة التي تحمل عظمتها على مر القرون.
يمكنك الوصول من مطار بيرغامو إلى ميلانو بالحافلة أو القطار. النظر في كلا الخيارين. تقع محطة مطار أوريو آل سيريو ، صورة بيرجامو ، ثاني أكبر مطارات رادو إميل نوتيو ميلان ، على بعد 45 كم من ميلان. إنه يخدم الرحلات الداخلية والرحلات الخارجية الفردية لشركات الطيران منخفضة التكلفة.
في صباح يوم السبت انطلقنا لقهر الطرق الصقلية. طريقنا يكمن في عاصمة كل المافيا - مدينة كورليوني. أود اليوم أن أشاطركم ، أيها القراء الأعزاء ، المنظر من نافذة فورد فيوجن ، تفضلوا بتقديم هذه الرحلة من قبل أصدقائنا أنتونيلا وماريو. تنقسم جميع الطرق في صقلية إلى 4 أنواع ، وهذه الطرق هي: A-Autostrade ، الطرق السريعة (Strade di grande comunicazione) SP - الطرق ذات الأهمية الإقليمية (Strade di interese regionale) مفاجأة سارة بنوعية الطرق.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
