مثيرة للاهتمام حول إيطاليا

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​- سر المعمرين الإيطاليين

ما هو الخطأ في الايطاليين؟ إنهم يدخنون أكثر من الروس ، ويكسبون أقل من الأميركيين ، وقد ظل اقتصاد بلدهم عالقًا منذ فترة طويلة في أزمة ، ولا تنفق حكومتهم سوى القليل على الرعاية الصحية ، لكن الإيطاليين ما زالوا يعيشون لفترة كافية.

متوسط ​​العمر المتوقع في إيطاليا مرتفع للغاية. علاوة على ذلك ، فإن الأمراض والأمراض تتغلب عليها أقرب إلى الشيخوخة ، وليس منذ الصغر.

ربما يمكن تفسير هذه المفارقة جزئياً إذا كنت تأخذ رحلة قصيرة في التاريخ. لذلك ، في 1960s في إيطاليا كان هناك تحسن كبير في ظروف المعيشة. كل عام ، ظل عدد أقل وأقل من الفقراء في البلاد. أستاذ كلية كينجز آلان ماريون ديفيز يعتقد أن المجتمع الإيطالي ليس مجزأ للغاية. "هذه حقيقة لا جدال فيها" ، كما يقول. "كلما ازدادت أوجه التشابه بين من لا يملكون ، تقل احتمالية ضعف الصحة".

حمية البحر المتوسط

يعتقد الأستاذ أيضًا أن البريطانيين يتجاهلون المرض ببساطة. "يود أن أعرف كيف يتمكن الناس من نسيان أمراضهم لعدة عقود. إنه شعور وكأنهم ينتظرون أن يحل الأطباء مشاكلهم بأنفسهم" ، يأسف الطبيب. في السبعينيات ، أنشأت إيطاليا الخدمة الصحية الوطنية. سمح الاقتصاد المستقر للدولة بالاستثمار في تطوير هذا المجال: لعدة عقود ، ظل حجم الاستثمارات في الرعاية الصحية الإيطالية مرتفعًا.

والمثير للدهشة أن هناك عددًا قليلاً من المدخنين بين الإيطاليين. حتى عام 2003 ، كان الناس يدخنون في إيطاليا في كل مكان وفي كل مكان ، لكن القانون الذي يحظر التدخين في الأماكن العامة غيّر الوضع بشكل جذري ، والغرامات المفروضة فرضت بشدة الرغبة في الاستمتاع بالسجائر في مكان عام. ولكن حتى اليوم ، فإن عدد محبي التبغ في إيطاليا مثير للإعجاب: 10.6 مليون وفقا لبيانات عام 2013.

يعتقد الخبراء أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن يكون أيضًا أحد مفاتيح العمر الطويل. يقول ستيفانيا سالماسو ، رئيس المركز الوطني للنظافة وعلم الأوبئة: "منذ ستينيات القرن العشرين ، تحسن النظام الغذائي الإيطالي التقليدي ، وأضيفت المزيد من المأكولات البحرية ، وظهرت مجموعة متنوعة من الأطباق. لدينا دائمًا خضروات طازجة ، نستهلك الكثير من زيت الزيتون ، قليل من الدهون الحيوانية ، والتي هي وفيرة جدا في مطابخ الدول الأخرى.

عادة ما يشرب الإيطاليون كوبًا من النبيذ في الغداء والعشاء ، ولكنهم نادراً ما يتعاطون الكحول. ومع ذلك ، قال الدكتور سلموزو أن هذا الاتجاه في السنوات الأخيرة قد تغير إلى الأسوأ. وجدت العديد من الدراسات ، التي كان هدفها النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أولئك الذين يستهلكون بانتظام الكثير من زيت الزيتون والمكسرات هم أكثر عرضة للإثبات في مواجهة المرض.

كيف يرتبط الإيطاليون بصحتهم؟ هل يفهمون أنها واحدة من أكثر الدول التي تعيش فترة طويلة في العالم؟ في الواقع ، لا. "لا يدرك الناس كم هم محظوظون. كل ما يفكر فيه الناس اليوم هو الوضع الاقتصادي الصعب في البلاد" ، اقترح سلمازو.

هل يمكن أن نقول بشكل لا لبس فيه لماذا متوسط ​​العمر المتوقع للإيطاليين أعلى بكثير من ذلك في البلدان الأخرى؟ هل سرهم يدوم طويلاً في نظام غذائي خاص ونظام صحي ومناخ؟ اعترف الدكتور إدموند جيسوب: "بصراحة ، لا أحد يعلم. يعتمد متوسط ​​العمر المتوقع على العديد من العوامل ، والتي لا يمكن التمييز بينها. "

شاهد الفيديو: حمية البحر الابيض المتوسط - ربى مشربش - تغذية (قد 2024).

المشاركات الشعبية

فئة مثيرة للاهتمام حول إيطاليا, المقالة القادمة

ريزوتو - رمز الطهي في شمال إيطاليا
المطبخ الإيطالي

ريزوتو - رمز الطهي في شمال إيطاليا

الأرز هو أحد الحبوب القليلة ، حيث يوجد الغذاء الوطني في معظم دول العالم. لذا لم يتجاهل المطبخ الإيطالي هذا المنتج الرائع. ريزوتو (ريزوتو) - طبق أرز مطهو على مرق. إنه شائع في جميع مناطق الجمهورية ، لكنه لا يزال يفضل في شمال البلاد.
إقرأ المزيد
10 أطباق رئيسية من المطبخ الروماني
المطبخ الإيطالي

10 أطباق رئيسية من المطبخ الروماني

الذهاب إلى روما ، أريد أن أغمر أنفسنا تمامًا في جوها ، والتعرف على التقاليد الثقافية وملامح الحياة. المطبخ الأصيل يلعب دورا هاما في هذا الشأن. سوف تفاجأ ، لكن فن الطهي في إيطاليا لا يقتصر على الإطلاق على البيتزا والمعكرونة. استفد من تقييمنا لأفضل عشرة أطباق من المطبخ الروماني ، تأكد من تجربة المدينة الخالدة لتذوقها!
إقرأ المزيد
صالون ذوق وتيرا مادري في تورينو
المطبخ الإيطالي

صالون ذوق وتيرا مادري في تورينو

لمدة خمسة أيام من 23 إلى 27 أكتوبر ، أقيم مهرجان مذهل في تورينو - صالون الذوق وتيرا مادري (سالون ديل غوستو إي تيرا مادري). كل خمسة أيام شاهدت بأم عيني ما يحدث ، والآن لا أستطيع الانتظار حتى أشارككم حتى جزء من هذه الإجازة والجو. منظمو صالون التذوق هم جمعية Slow Food ، وإدارة منطقة بيدمونت ومدينة تورينو ، بالتعاون مع وزارة الزراعة وسياسة الغذاء والحراجة.
إقرأ المزيد
المعكرونة ألا القاعدة: درس الطبخ من عشيقة صقلية
المطبخ الإيطالي

المعكرونة ألا القاعدة: درس الطبخ من عشيقة صقلية

المعكرونة ألا القاعدة هي واحدة من الأكثر شعبية في صقلية. إنها تطبخ فقط ، ولكن على الرغم من بساطة الطهي ، إلا أنها تتمتع بالنعمة. ولكل ربة منزل أسرارها الصغيرة التي تجعل هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق. إنه يعكس جوهر الجزيرة: الطماطم الصقلية الناضجة والباذنجان الأرجواني المشرق والريكوتا الصقلية تجد الوحدة في هذا الطبق.
إقرأ المزيد